Hallo,
Office bei ownCloud zu installieren ist nicht schwer. Man muss nur wissen, welche Tools geeignet sind bzw. empfohlen werden. 
Wir kooperieren z.B. mit Collabora, die eine Online-Plattform für LibreOffice anbieten.
Die Installationsanleitung findest Du hier: https://central.owncloud.org/t/collabora-online-code-libreoffice-online-with-owncloud/1576
Anschließend hast Du Deinen gewünschten Office-Editor.
Gruß
Sarah