Generelle Informationen zu solchen CalDAV, CardDAV und WebDAV Problemen findest Du hier:
Durch diesen Thread solltest Du Dich erst mal komplett durcharbeiten und auch mal den Litmus test gegen Deinen Webserver laufen lassen.
Solche Probleme sind zu 99% durch Fehlkonfigurationen auf Webserver-Seite zu suchen. Eine generelle Lösung gibt es leider nicht, deswegen bleibt hier leider nur obige FAQ.
Das funktioniert so nicht, Du kannst nicht aus Thunderbird heraus einen Kalender in ownCloud erstellen. Du musst zuvor einen Kalender in ownCloud anlegen und dann Thunderbird auf die URL des neuen Kalenders konfigurieren.
Edit
Bei Lightning solltest Du auch beachten, dass es ja nach Webserver-Configuration (SPDY oder HTTP/2) bekannte Probleme gibt: